Zutaten:
200 g Waldviertler Haselnüsse
200 g Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
1 Pkg. Vanillezucker
1 Schuss Rum
100 ml Wasser
Alle Zutaten zusammen in einer Pfanne erhitzen und auf höchster Stufe kurz aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren die Flüssigkeit verkochen lassen. Dies dauert einige Zeit. Danach wird die Masse trocken, sobald keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die Nüsse trocknen lassen.
Tipp: Eignet sich super zum veschenken, einfach in kleine Säckchen füllen und mit einer Schleife zubinden.
