Zutaten:
32 dag Rama
32 dag Staubzucker
32 dag Mehl
30 dag geriebene Waldviertler Haselnüsse
4 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Pkg. Backpulver
1 Msp. Zimt
etwas Milch
Zubereitung:
Rama, Zucker, Eidotter, Vanillezucker, Zimt und Milch gut mit dem Mixer verrühren.
Eiklar zu Schnee schlagen und unter Buttermasse heben, Mehl, Backpulver und geriebenen WAHA-Haelnüssen unterheben.
2/3 der Masse auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen. Auf die rohe Masse großzügig Ribisemarmelade verstreichen.
Mit der restlichen Massen ein Gitter mit einem Spritzsack aufspritzen.
Bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
